蔬菜价格波动受多重因素影响，市场积极应对保障供应

近期，蔬菜市场价格呈现出明显的上涨趋势。据农业农村部的最新监测数据显示，9月12日，重点监测的28种蔬菜平均价格达到6.08元/公斤，相较于6月13日的4.37元/公斤，涨幅高达39.13%，与去年同期相比也上涨了14.45%。中国城市专家智库委员会的林先平在接受媒体采访时指出，蔬菜价格的上涨主要受供需两端的影响。

从供应端来看，今年7月初，我国多地遭遇了强对流天气，部分地区还出现了洪涝灾害，这对当地的蔬菜生产和采收造成了不利影响。同时，夏季部分地区的极端高温天气也影响了蔬菜的生长，导致供应紧张。此外，跨区调运增加了蔬菜的保鲜和运输成本，进一步推高了菜价。

在需求端，夏季居民对蔬菜的需求普遍较大，市场需求旺盛。敦煌种业在回应投资者提问时也提到，蔬菜涨价与近期天气因素导致的减产、货源紧张及运输成本增加有关。

不过，据中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜分析，由于大多数常见蔬菜的生长周期较短，预计在短期冲击性、季节性影响消退后，蔬菜生产将逐步恢复，市场供应量有望增加，未来价格上涨空间有限。目前，全国蔬菜在田面积达到1.06亿亩，同比增加90万亩，为稳产保供提供了基础。

在北京地区，为了保障市民的“菜篮子”丰沛充足，农产品市场、生鲜超市等正在积极采取行动。例如，北京六里桥的一家永辉超市推出了甜玉米和甜栗南瓜的优惠价格，以吸引市民购买。

柏文喜表示，随着供应的增加，蔬菜价格正在逐步回稳。随着中秋、国庆双节的临近，保障蔬菜供应工作显得尤为重要。蔬菜产业链各环节企业在确保市场供应充足、价格稳定方面发挥着关键作用。据悉，多家A股上市公司已积极参与到中秋、国庆双节保障重要民生商品物丰价稳的工作中，如合百集团表示，旗下合家福超市已启动2024年中秋、国庆“惠民菜”活动，以满足市场需求。