莎车县辣椒产业迎来丰收季，村民乐享产业红利

金秋时节，莎车县的辣椒田里一片火红，5.3万亩的辣椒地迎来了丰收的喜讯。村民们的脸上洋溢着丰收的喜悦，田间地头充满了采摘的欢声笑语。在拍克其乡的辣椒种植基地，火红的辣椒如同节日的灯笼，点缀在绿意盎然的枝头，村民们忙碌的身影穿梭其间，采摘、打包、搬运，一派丰收的景象。

农产品的精深加工是连接农业与工业、农村与市场的桥梁，对于推动乡村全面振兴和县域经济发展具有重要意义。在喀什汇红农业发展有限公司的辣椒加工厂，工人们正忙碌地进行着辣椒的分拣、搬运、烘干等工序。经过一系列的加工流程，新鲜的辣椒被精心打包，准备销往各地市场。

莎车县通过招商引资，引进了喀什汇红农业发展有限公司，该公司利用当地自然资源优势，不断优化农业产业结构，大力发展辣椒种植产业。公司采取统一品种、育苗、供苗、移栽、种植、销售的模式，确保了辣椒的种植质量和销售渠道。同时，公司与村民签订订单种植协议，提供技术指导，实现了辣椒产业的规模化发展，解决了村民的销售难题。

喀什汇红农业发展有限公司总经理陈洪表示，公司2024年的辣椒种植面积达到了2万余亩，主要分布在拍克其乡、阿拉买提镇、艾力西湖等乡镇。公司主要种植生产高辣满天星、川椒474、龙艳11等品种。2024年，公司还与四川味觉食品公司、四川翠宏食品有限公司等上市公司签订了战略合作协议，进一步延伸了辣椒产业的发展链条，同时也改变了原有的产业发展结构，增加了群众收入，提高了效益。

在拍克其乡的辣椒地里，公司技术员阿布里米提·艾合买提正在耐心地为种植户讲解种植和采摘技巧。他管护的1200亩辣椒地今年丰收在望。随着村民种植规模的扩大和产业链的延伸，鲜椒、干椒等多层次产品供应体系逐渐形成，为村民增收开辟了新渠道。

莎车县拍克其乡库木艾日克村村民阿布里米提·艾合买提说：“我家住在本村，2021年到这个辣椒厂上班的，经过这几年的培训学习，我不仅学会了辣椒粗加工，还学会了更精细的加工技术，这让我的收入有了显著的提高。”

随着辣椒产业的蓬勃发展，莎车县的村民们不仅在田间地头收获了丰收的喜悦，更在产业链的延伸中找到了增收的新途径，辣椒产业成为了当地乡村振兴的重要支柱。