柘城县辣椒产业开展深加工，提高附加值，助力脱贫

河南柘城县的三樱椒种植发展迅速，不仅种植面积达到40万亩，还有20万人从事辣椒产业，带动了3.6万人脱贫。为了提高附加值，柘城县的干部群众开始探索辣椒的深加工方式，逐渐延长辣椒的产业链。

柘城的辣椒大市场是全国最大的干椒交易市场，每年有70万吨辣椒在此集散、交易，辐射全国，出口20余个国家和地区。辣椒经纪人是一个兴旺的行业，可以快速促成交易，但利润较低。因此，一些人开始转型搞辣椒的深加工，以提高利润。

举例来说，河南椒源食品有限公司负责人陈辉开始进行辣椒的初加工，根据客户的要求，进行筛选等处理，使辣椒更容易销售，从而获得更高的利润。由于消费终端不断升级，餐饮和食品公司对辣椒的需求增加，所以进行深加工可以获得更多利润。

另外，柘城县的恒丰食品有限公司总经理位玲玲则将目光放在了海外市场。她利用自己的海外人脉，将辣椒出口到各个国家。根据不同国家和地区的需求，她的辣椒制品有了更多的种类，满足了消费者的喜好。位玲玲的辣椒出口生意越做越大，她也计划进一步提高生产能力和进行深加工，以满足市场需求。

河南辣德鲜食品有限公司负责人韩锦友则致力于鲜辣