第一部分：行 情 区
01 天气与市场大方向
进入10月中期，从气象局目前发布的天气预报看，
辣椒主产区（金乡、临颍、柘城），天空的主色调是阴、多云、小雨三种不乐观。
如果未来天气确实是这鬼样子，今年的辣椒市场上货量也许不会出现高峰。目前，农忙的影响已经越来越小，农户卖货很积极，只要天气有短暂的改善，辣椒市场上货量就有大幅提高。
香港图库资料大全产地网提供的辣椒日定基指数，绘制的从8月上旬到目前的价格趋势图。这样来看，价格趋势从8月中下旬的小高峰开始，像下楼梯一样滚到现在，现在整体趋势暂时平稳。依数据看，虽然市场稳定，但大方向比较疲软。
上次我们说阴雨天气，推迟新货的上量时间，利于冷库货。从掌握的冷库出库情况来看，半个月以来，出货量在5%左右，目前冷库剩货量在18%左右，冷库椒价格在5.00-5.10元/斤。
02 金乡新货市场情况
新货方面，据客商反映金乡货略好于临颍，或者说，目前金乡的好货数量比临颍、柘城的要多。精品货以金乡价格稍高，最高价在5.05-5.10元/斤，临颍、柘城好货价格在4.90元/斤左右。毕竟市场上货量还是少，目前各地以发市场为主，加工厂要货量大，走货速度较快。
这两天，很明显金乡辣椒上货量渐渐起来了，种蒜农忙已基本结束，将有更多农户投入辣椒采摘中。
目前，普遍好货价格在4.80-4.90元/斤，通货价格4.50-4.70元/斤，干度8.5-9成干；最高价在5.05元/斤，9-9.5成干；有部分烘干椒报价在5.20元/斤。
今年金乡辣椒虽然没有经雨，干度较好，质量分地区看，有的地方质量也并不理想。普遍成熟度不如去年，辣椒籽量少，色泽稍浅，因此推测产量或不及去年。短期货源紧俏，需求量大，冷库货质量不占优势，新货好货的价值有点被低估，新货价格可能会小幅提升。
03 柘城小贩与新货价格
金乡本地商反映，柘城不少小贩在金乡部分地区就地收购，就地出售，价格在5.00-5.10元/斤。有人担心小贩会炒作拉高整个金乡市场，留香认为，新椒上市量少且分散，收购场里的收购进度较慢，干度质量都比冷库货好的新货价格才4.90-5.05元/斤，价值明显是被低估的。
小贩的存在作用只是提高市场的供货效率，将少且分散的货源集中起来，满足市场需求，不会炒作市场。如果新椒的价格上涨，原因一定来自于：新椒价值被市场重新确定；短期供应满足不了市场需求。
04 德州市场偏冷
德州武城的辣椒制干质量比较差，新椒上市量也在增加，但仍显紧张，整体交易量不大；冷库椒一直积极寻找出货，部分储户已让价清理尾货。今年的新货好货价格在4.70元/斤左右，上统货报价4.50元/斤左右，统货报价4.10-4.20元/斤。
高辣品种，天宇、艳红、918、天问、新一代、红太阳、子弹头，目前交易量比较小，也是发市场为主，价格保持稳定。
05 新疆板椒在于家村
很多山东本地辣椒商都在新疆采购板椒，目前即将收购结束。预计十天左右，小辣椒市场可能会有收购小高峰。
于家村市场，甜椒新货价格在11500-13000元/吨，进场数量较少，从12000元/吨到13200元/吨都有成交。花皮在6000-6500元/吨左右
北疆金塔新货进场量也不大，价格在9500-10500/吨之间成交；南疆金塔干度相对较好，去把货在13100-13600元/吨之间，个别报价14000元/吨。整体看，今年于家村的甜椒、金塔的市场比较活跃，成交价格偏高，目前交易量比较小，辣椒质量差别较大，所以成交价格跨幅也较大。
