商丘市梁园区指导辣椒种植能手带头建立23家辣椒合作社,并举办辣椒种植技术夜校,组织一批蔬菜种植专家为菜农传授技术;发展辣椒冷库60座3.5万平方米,每年保鲜辣椒能力240万吨;区干部分头到北京、上海、湖南等地联系辣椒销路。为了提高辣椒的附加值,政府扶持椒农建设辣椒扶贫加工厂,加工剁椒、泡椒等辣椒产品。蓬勃兴起的辣椒产业还带动了运输业、包装业的发展。
2010年,国家工商总局将梁园辣椒注册为“沈鲤”牌辣椒,2012年,该区在中国品牌特色市县区评比中被评为“中国辣椒之乡”。