白领回家创业，变身“辣椒妹”

张雪莲于2006年从仲恺农业工程学院毕业后，在广州一家蔬菜种子进出口公司上班，已位至管理层、年薪15万元。2013年10月，她与两位同事兼校友一起辞职、合伙创业，在其娘家兴宁市罗岗镇源清村办起100多亩的蔬菜基地，并于2014年6月注册成立了合作社，要以自己的蔬菜基地为示范点，通过种源、技术指导和保价收购带动农户种植，共同增收致富。2014年7月本版首次报道了其创业事迹。

　　回访

　　“这里，确实是深山旮旯呀！”6月8日，记者一行从梅城出发，张雪莲一行从兴城出发，于济广高速黄陂出口会合后，沿省道S225线向东北行驶了约3公里，再拐入蜿蜒崎岖险峻的乡道向西北挺进约10公里，好不容易才到了罗岗镇源清村。

　　33岁的张雪莲，给人以朴实、直爽、干练的印象。其娘家老屋“进安围”是一排瓦房，坐落在山腰上。屋前逐级而下的梯田——严格而言不是田而是畲，栽种了约20亩辣椒。但见辣椒苗壮叶茂，果实累累，翠绿的辣椒细细长长，尾部略翘。“这些是泰国品种‘红遍天’辣椒，辣度很高。下周，它们就要变成鲜红色了。”张雪莲摘下一只辣椒递给记者说，“它们可达七八厘米长，实心的，便于贮运。”记者用力一按，辣椒纹丝不动，果然很硬实！

　　辣椒是基地的主打产品，张雪莲因而被称为“辣椒妹”。据介绍，目前蔬菜基地面积有120亩，分散在源清村的7条山坑，其中辣椒种植约100亩（其余种植栗香南瓜、水果玉米等）；辣椒，春节前在惠州育苗，正月下旬种下，四个月左右生长成熟，可一直采摘至年底，年亩产约2000斤；产品分3个等级，分别销往台湾、珠三角及做辣椒酱——张雪莲他们目前正在跟母校合作研制辣椒酱配方。基地已示范带动邻镇黄陂、大坪约20户农户，大部分种辣椒，面积几分地到几亩不等。兴宁市源清种植专业合作社前年总产值二三十万元，去年增至七八十万元。

　　我们走进“进安围”。张雪莲在这里新建了一厅两房一厨一卫。平时，她在兴城居住。基地固定请有4名管理工人。她每周来基地两三次，双休日、寒暑假则带4岁的女儿住在“进安围”。“现在条件好多了。”张雪莲说，创业第一年，她和师兄张立红（韶关人）、师弟李月红（江西人）在村里租住农房，三人卷起裤腿下地挥锄，手把手教工人学会整个生产流程。

　　合作社的办公室设在源清村委会，租来的一间旧教室而已。墙上的大黑板上，用粉笔画着广州源清农业有限公司的组织结构：一、广州种业部（负责人：张立红、李月红）；二、合作社（负责人：张雪莲）；三、土菜馆（负责人：张勇彬）；四、客思乡土百味（负责人：陈思霞、刘金辉）。原来，创业核心团队已增至6人：2014年12月，张勇彬加入，在兴城东风路开了一间“品鲜土菜馆”；2015年11月，陈思霞、刘金辉加入，经营微店“客思乡土百味”，在线销售土特产品，其线下体验店设在“品鲜土菜馆”旁，正在装修，将于7月10日正式开业。

　　“我们还将在兴宁租办一家农场，发展休闲观光旅游、特色瓜果展览、科普、游客农耕体验、学生劳动实践……”张雪莲兴奋地向记者描绘着他们未来的创业蓝图。

　　对话

　　“未来种地要靠专业农民”

　　记者（以下简称“记”）：为什么要创业？

　　张雪莲（以下简称“张”）：我是学农的，在广州那家经营瓜果类蔬菜种子的公司工作已8年，拥有良好的业界资源。创业，是早有规划的。创业，也是需要冲动的。每次回娘家，看到家乡大量田地丢荒，十分心疼，创业的冲动越来越强烈。

　　记：为什么选择在深山旮旯里创业？

　　张：做农业，首先要有地，那我就从自己最熟悉的地方着手。我们看中了源清村生态环境好，但对其耕作条件不好、交通不便，当初的确是欠考虑的。第一年，我们种了一半辣椒，一半冬瓜。种辣椒赚了，种冬瓜亏了。一个冬瓜约50斤，请工人背到村道，用载重10吨的方拖运到省道路口，再装到载重30吨的货车转运，费用高、损耗大。之后就主要种辣椒了。为了方便耕作，我们还购买了两台微耕机，铺设了喷灌、滴灌系统。我也希望，通过请工人干活、示范带动种植，使乡亲们能增加收入，改善生活。

　　记：创业前后你的工作状态有何变化？

　　张：创业之前是比较安逸的，只须按照公司的思路去做。创业之后，每一步都要深思熟虑。很忙，基本没有节假日，但也很充实。看到公司逐渐走向正轨，越来越为社会各界所认可，还是很高兴的。

　　记：蔬菜基地的租地期限为何仅有5年？对创业成功不太确定？

　　张：租地期限是要双方商定的。前段时间不是有篇微信热文说“70后不愿种地、80后不会种地、90后不提种地”吗？以后种地的，就是像我们这样的专业农民。农村土地经确权后，租地会更容易。不过，农业不是做得越大就越好，要保持适度规模。我们的经营思路是：稳种植，积极开拓销售。

　　记：怎么做好“合伙生意”？

　　张：我们都是股东，分工明确，彼此相互依存又独立结算。

　　记：带动农户种植的效益怎么样？

　　张：我们销售种子给农户，无偿提供技术服务，辣椒以3元/斤保价包销。一般农户种辣椒年亩产值可达8000-10000元。有的农户种出的辣椒比我们基地的还要好，等级越高，产量越高，收益就越高。我们是小本创业，首先要确保自己的生存，还不能替农户承担所有的风险。

　　记：基地少量种植的栗香南瓜、水果玉米，是转基因的吗？

　　张：不是。它们是从日本等外国引进的新奇品种。我们要打造自己的健康农产品品牌。绿色、健康，永远摆在第一位。