保定望都辣椒喜获大丰收

即通客户端报道（河北新闻广播记者曹力、芳芳、保定台记者张岩）中国辣椒有三都：四川成都、山东益都、河北望都。望都是北方重要的辣椒主产区，今天的《走基层·看秋收》就让我们一起去望都，感受九龙河畔红红火火的辣椒文化、辣椒产业。

讲解员：“走进序厅，咱们首先看到的是一幅古朴厚重的浮雕作品，画面主要是通过辣椒的种植、收获、贸易、科技创新、喜庆丰收等内容，展示了九龙河畔辣椒红的丰收美景……”

在望都县辣椒文化博物馆，讲解员正在讲解辣椒文化。来到这里，就可以从不同角度了解望都辣椒产业的发展史和辣椒文化的深厚与璀璨。

讲解员：“辣椒分布图，用红颜色标注的这些就是我们县现在辣椒的种植范围，主要集中在九龙河沿岸这些乡镇，中韩庄乡、许庄乡、寺庄乡这一代。”

望都种植辣椒已有500多年的历史，相传明朝靖难之役后，从山西洪洞县来的移民带来了辣椒种子，辣椒在望都落地生根。到清末，望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响，与四川成都、山东益都并称为中国三大辣都。20世纪初，望都辣椒因为辣椒油更加声名鹊起，这其中不能不提一个人：王朝臣。

讲解员：“他曾经经过三换配方，无数次的实验，研制成功了色香味俱全、营养丰富的辣椒油。改革开放之后，他儿子就把他的秘方无偿的贡献出来，后来我们县这些辣椒企业都是在他的秘方工艺流程基础上发展起来的。”

目前，望都全县共有辣椒加工企业上百家，开发出8大系列80多种辣椒制品，产品远销美国、日本、韩国等20多个国家。在望都汇达食品厂的生产车间，火红的辣椒经过一道道工序，出来后变成了辣椒碎、辣椒粉、辣椒圈等产品。

记者：“辣椒从地里摘出来，到最后做成完整的产品卖出去，得经过多少个步骤啊？”

副经理马洪涛：“最少也有五六道。从地里采摘以后，就得晾晒，晾晒以后还得人工分拣，分拣之后再进入车间，根据你需要什么，切段、切丝、去子。”

目前，望都全县种植辣椒5万余亩，年产值达6亿多元。但记者在采访中发现，由于受到外来品种的巨大冲击，望都本地的羊角椒种植面积日渐萎缩。羊角椒因为形似羊角而得名，其特点是色红、肉厚、味香、出油多，但产量不高，管理不易。汇达公司自己有1300亩的辣椒种植基地，种植了300亩的羊角椒，希望改良品种，提高产量。

副经理马洪涛：“我们自己是选种、提纯、复壮，自己想把这个东西种好了以后，再向老百姓推广，种好了以后我们高价回收。要不然老百姓没人种这个，赔钱。真正是从13年才开始做，每年进步一点点，慢慢来。”