1 育苗
1.1 育苗时间安排：
1.1.1育苗时间：1月中下旬—2月中下旬，苗龄60天。
1.1.2移栽时间：3月中下旬—4月中下旬。
1.1.3 育苗方法：有土壤育苗(亩用100公斤地康宝微生物有机肥，沃金糖渣颗粒有机水溶肥50公斤、纯酵素500克、地膜等撒施拌匀作苗床)、秧盘基质育苗(苗盘、基质，可增酵素水溶肥，天下第一家500毫升，地膜等消毒灭菌与增温设施材料)。有喷水系统的温室大棚育苗最好(夜温高于15℃)。
1.2 苗床选择
选择没有种过茄科类、瓜类、排水好、浇水方便、地势较高平整的地块，要求透气良好、肥沃的土壤，用20%地康宝微生物有机肥+2%沃金颗粒有机水溶肥+78%的净壤土，充分混匀，平铺于苗床表面3-5厘米厚再播种。
1.3 浸种催芽
先用常温水预浸1h，并用手搓去种子表皮粘液，再用55℃的温水浸种30min。然后在清水中浸2h，捞去不实种子，用1500倍纯酵素溶液浸泡20min左右，置入30℃温水中洗2-3次，捞出沥干水，把种子平铺在毛巾上，放到28-30度的温箱中催芽，当种子发芽80%左右时就可播种。
1.4 播种
播种前除草，7天后用生物杀菌剂加纯酵素混合2000倍液喷淋苗床，播前1d充分浇足底水，然后将种子均匀播于畦面或铺苗盘。秧盘基质育苗将基质盘放在温室里，喷水浇透后(不滴水为宜)在苗盘上用手指点0.3-0.5厘米的小洞，将1粒种子放在1个小洞里，然后用无菌土盖平，再用喷雾器喷湿，盖地膜保水。
1.5 苗期管理
出苗前土壤含水量达到70%左右不喷水，10天左右当10-20%种牙露出时揭膜，当天及时喷纯酵素2000倍?天下第一菌1500倍防治
辣椒苗期病害，白天保持25℃-30℃，夜15℃-20℃左右，15天后齐苗，齐苗后10天可喷施纯酵素加天下第一菌1500倍；当苗长到2叶1尖时，看苗可施0.2%沃金糖渣颗粒有机水溶肥配合酵素大量元素水溶肥1000倍液肥，4叶时可第二次施液肥，移栽前1d喷代森锰锌防病。工业辣椒一般发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，温度保持在20-25℃为宜，一般不低于17℃，在育苗期，幼苗以促为主，看苗合理施肥，不宜单施氮肥，注意保温，适量给水，定植前适当降低温、湿度，达到壮苗和增强抗性。一般苗龄60d左右，具10片叶时移栽较适宜。
2 定植
2.1 整地施肥
去除杂草清理好排水沟，及时深翻耕地改土，种植前10天施基肥、每亩半吨地康宝微生物有机肥配合100公斤沃金糖渣颗粒有机水溶肥；翻耕厚整垄、安装喷滴灌、盖好黑地膜等准备工作。起苗种植前5天按1.2米起垄，垄高30厘米，垄低宽90厘米成马背形开厢后施足基肥，于定植前再撒地康宝100公斤混无机50公斤于厢面后耕翻耙平拌肥20-25厘米，土肥混匀后在厢面喷施纯酵素1500倍加第一菌1000倍然后覆盖黑地膜。
2.2 移栽
移栽前1天苗床浇透水利于起苗，起苗时尽量多带宿根土，别伤幼苗叶和根，移栽时最好选阴天或晴天下午3点后进行，移植时要及时浇定根水，定植时与子叶节平齐为标准，按照70-80厘米的株距呈三角形错距移栽，一边栽植一边浇定根水，定根水可加入2000倍纯酵素和第一菌2000倍防病，注意尽量不栽隔日苗。如前茬为茄科作物，应在整地前每亩施100公斤生石灰进行土壤消毒。
2.3 田间管理
2.3.1一般定植7天左右缓苗期结束，可适当喷施农药进行病虫防治。根据病虫发生情况每月可施1-2次诠护杀菌剂杀虫剂防治虫害和防治真菌类、病毒病类、细菌类农药预防病害。
2.3.2进行除草、施肥、清沟陪土。第一次追肥时亩施沃金20kg;采果后看苗生长情况追施不同量的氮、钾肥，一般可用沃金3-4公斤。结合叶面喷施生物挫80克兑水800斤配合酵素叶面肥1000倍。
2.3.3 工业辣椒靠多枝结果的品种，一般每株需要3-5个分枝才能确保300-500个果/株，亩产2000公斤左右，为了提高产量，一般不需整枝，但过多分枝可适当梳理，应在早期(枝条3-5厘米长时)用消毒剪刀去除，宜选在晴天上午露水干后进行，选留3-5个强的分枝作结果枝。
2.3.4温度要求：工业辣椒属于喜温作物，种子发芽和生长适温25-30℃，高于35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽，在25℃时发芽需5天，15℃时发芽需20 天，10℃以下则难于发芽或不能发芽，出芽后具3片真叶时抵抗低温的能力最强。生长发育期最适温度白天26-27℃，夜间15-20℃，昼夜温差为 6-10℃，20℃时花芽分化约15-20天，低于15℃发育受阻，花芽分化收到抑制，持续低于10℃时受低温冷害，低于5℃时植株易遭寒害而死亡。授粉结实以20-25℃较适宜，低于10℃难于授粉，还易引起落花落果，高于35℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花，即使受精，果实也不能发育而干枯。果实着色以25℃以上较好。
2.3.5光照要求：工业辣椒属于好光作物。幼苗期光照充足幼苗节间短，茎粗壮，叶片肥厚，颜色浓绿，根系发达，抗逆性强，不易感病。成株期光照充足，促进枝繁叶茂，茎秆粗壮，叶面积大，叶片厚，开花结果多，果实发育良好，产量高。光照不足易造成徒长，茎秆瘦长，叶片薄，花蕾果实发育不良，容易落叶、落花、落果。光照过强，易引起叶片缺水，生长发育受阻，气孔关闭，光合作用下降，甚至造成叶片灼伤。工业辣椒也属于短光作物，在较短的日照条件下，开花提早，当植株具1-4片真叶时，即可通过光周期反应，不会影响花芽分化和开花。
2.3.6水分要求：工业辣椒是茄果类蔬菜中最耐旱的一种作物，所需水分相对较少，一般催芽前种子需浸水3-4小时;幼苗需水较少，土壤过湿时，通气性差，根系发育不良，植株生长纤弱，抗逆性差，易感病;定植后，生长量加大，需水量增多，要适当浇水，以满足植株生长发育的需要。初花期需水量增加，要增大供水量，满足开花、分枝的需要。果实膨大期需水量更多，若供水不足，果实膨大速度缓慢，果表皱缩、弯曲，色泽暗淡，形成畸形果，过多易导致落花、落果、烂果、死苗;空气湿度一般在60-80%时生长良好，座果率高，湿度过高有碍授粉;土壤水分多和空气湿度高时，易发生沤根，叶片、花蕾、果实黄化脱落，若遭水淹没数小时，将导致成片死亡。
2.3.7养分要求：在整个生长发育阶段，对钾含量的需求占45%，氮含量占40%，磷含量占15%，此外还需吸收钙、镁、铁、硼、钼、锰、硫、锌、铜等微量元素。氮肥不足则植株矮，叶片小，分枝少，果实小，但偏施氮肥，缺乏磷钾肥则植株徒长，易感病害;施用磷钾肥能促进根系发育、茎秆健壮、果实膨大。
2.3.8土壤要求：在中性或微酸性(PH在6.2-7.2之间)的土壤上生长良好，最好选择保水保肥、肥力水平较高的壤土。一般砂性土壤易发苗，前期生长较快，坐果好，但易衰老，后期果小，肥水供应不上则产量低;粘性土壤则发苗较慢，但生长较稳定，后期土壤保水保肥能力强，植株旺盛，有利于高产，缺点是不利于前期精耕细作，整地费时费工。
2.3.9需肥特性和施肥要点：工业辣椒属无限生长型作物，边现蕾、边开花、边结果。生长期长，是需肥量较多的蔬菜之一。每生产1000公斤辣椒约需N3.5-4.5公斤、P2O50.8-1.3公斤、 K2O5.5-7.2公斤。从出苗期到现蕾期对养分的吸收量约占吸收总量的5%，从现蕾期到初花期对养分的吸收量约占吸收总量的11%，从初花期到盛花结果期对养分的吸收量约占吸收总量的50%，是吸收氮素最多的时期，盛花期到成熟期对养分的吸收量约占吸收总量的34%，对磷、钾的需要量最多，成熟果采收后补充适量的氮肥。
在实际中一般亩施生物有机肥500公斤、沃金100公斤做基肥，钙镁磷肥20公斤配合地康宝微生物有机肥100公斤做穴肥，酵素水溶肥配合沃金10-20公斤分次用作追肥，主要在结果期作追肥用。地膜覆盖种植基肥占80%，不盖地膜而保肥性好的粘性土50-60%作基肥，漏肥的砂性土30-40%作基肥。追肥时适当喷施微量元素肥料。
施肥时施好“三肥”：(1)早施勤施苗肥有利于早熟高产。在幼苗定植成活7-10天后结合“补水淡肥轻施”，以施沃金糖渣颗粒有机水溶肥每亩10-20公斤为宜，每次施用量不宜过多，以免肥分过多和湿度过大引起徒长或易致病害，不宜与草木灰混施影响肥效，以后每隔10-20天施1次300-500倍沃金分液300公斤。(2)稳施花肥。自第一花现蕾至第一次采果前，一般每亩每次可施沃金水溶肥液300-500公斤，10-20天施1次，开花时摘掉第一朵花以促进植株生长。(3)重施壮果肥。自第一次采收到寒露前后，是植株大量挂果的时期，需要重施追肥，一般每采收1次后，每亩施入酵素水溶肥一公斤配合沃金水溶肥300-500公斤。
3 病虫害防治
3.1病害:细菌性、真菌、病毒病全程使用诠护杀菌剂配合纯酵素解决；
3.2 虫害
全部采用生物杀虫剂解决
3.2.1蚜虫。
3.2. 棉铃虫、烟青虫和小地老虎。诱杀成虫可用糖：酒：醋按10:1:1加水8倍配成混合液后，再加 0.1%敌百虫。
