遵义辣椒城，辣椒产业的繁荣景象

在遵义市虾子镇，有一处地方在黎明前的黑暗中已经灯火辉煌，这就是中国辣椒城。每当辣椒丰收的季节或是当地的“赶集日”，这里就会聚集来自各地的辣椒经纪人、经销商和当地居民，共同参与这个热闹非凡的早市。

2024年12月12日的凌晨5点，尽管天色尚未破晓，气温接近冰点，但来自新蒲新区新舟镇禹门村的张德民和吴应志已经到达辣椒城，开始了他们本月的第三次早市交易。张德民表示，他已在零散交易区收购了200多斤干辣椒。吴应志则在整理她收购的干辣椒，她提到，在旺季时，辣椒城甚至在凌晨两点就有人开始活动，而现在则要等到四五点市场才会热闹起来。

椒农们携带着各式各样的辣椒从周边地区赶来，而经销商们则带着订单和期待从全国各地汇聚于此。市场上人声鼎沸，辣椒堆积如山，讨价还价的声音此起彼伏。来自凤冈县琊川镇的本地经销商冉青青表示，尽管当天凌晨两点就带着5000多斤满天星干辣椒来到这里，市场交易需求并不旺盛，但在这里辣椒基本不愁销路。行情好的时候，他们能赚得更多。去年，她的家庭在这里忙碌，总共卖出了30多万斤辣椒，收入超过20万元。

外地采购商李生强在各个摊位间穿梭，脸上洋溢着喜悦。他表示，以往在淡季时，他总是担心货源不足和品质不一，但在这里，不仅货源充足，而且品种丰富，完全能满足他的收购需求。

遵义市种植业发展服务中心副主任、农业技术推广研究员毛东认为，中国辣椒城是遵义辣椒产业近年来高质量发展的一个缩影。目前，以中国辣椒城为主导的市场交易，带动整个遵义辣椒市场年交易量接近50万吨，交易额突破100亿元。更重要的是，这进一步稳定了遵义市常年辣椒种植面积150万亩以上，职业椒农5万户以上，形成了遵义朝天椒等优质品牌，吸引了130多家辣椒加工企业集聚，促进了辣椒种质资源和品种研发的新突破，辐射带动椒农户均增收8000元左右。

作为全国唯一的专业辣椒单品省部共建市场，中国辣椒城目前能满足75万吨辣椒年交易量，普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量。市场建设包括线上线下交易中心、价格形成中心、金融服务中心、物流集散中心、会展中心、检验检疫中心，以及加工包装区、冷链仓储区、综合配套区、物流配送区、服务酒店等，辣椒产业链基本完备。据统计，中国辣椒城各产业链入驻综合园的商户达610家，直接解决3300多人就业，培育辣椒经纪人3000人以上，他们在全国各地开展辣椒产业链业务，现已成为国内功能布局最全、规模最大的专业辣椒市场。