湖南辣椒炒肉大赛，一场火辣的厨艺盛宴

2024年1月11日，一场别开生面的辣椒炒肉大赛在长沙梅溪湖中建梅澜坊火热开赛。这场赛事不仅是湖南首届辣椒炒肉大赛，也是2024湖南省村厨大赛的总决赛。来自湖南各地的村厨选手、餐饮名品牌大厨、民间厨艺高手以及当红网红厨师齐聚一堂，以“辣椒炒肉”为主题，展开了一场精彩绝伦的厨艺较量。

本次大赛特邀湖南省餐饮行业协会会长刘国初，以及湘菜界的三位泰斗级人物王墨泉、许菊云、聂厚忠担任评委，为赛事增添了浓厚的仪式感和专业感。活动现场，来自湖南14个市州的辣椒品种和宁乡花猪作为主要食材，选手们可以自由选择两种主材料，并发挥创意搭配出独具特色的菜品。

比赛一开始，各地的经典辣椒品种纷纷亮相，包括湖南省农业科学院蔬菜研究所提供的多种辣椒，以及潭州农业提供的近十种辣椒制品，让现场观众大开眼界。整场活动亮点频出，惊喜不断。在比赛区域，观众们为选手们仅凭指定材料就能创造出近30种辣椒炒肉的做法而喝彩；更有“机器人”与人类大厨的对决，让人惊叹；网红肌肉哥陈铭与他的小伙伴的表演吸引了众多目光；长沙当红品牌费大厨等同台竞技，一道道精美的佳肴让观众大饱眼福和口福。

本次赛事创新性地采用了跨界大PK模式，将选手分为村厨组、网红组、民间高手组、品牌组四个组别，每组8名选手进行现场厨艺对垒。选手们需要在规定时间内完成辣椒炒肉的制作，由评委进行评分，最终根据得票数产生排名，每组第一进入终极对决。评委团由专业的中国烹饪大师、湘菜大师以及餐饮协会专家代表组成，他们从“大师视角”品鉴美食，同时还有全国千万粉丝网红大V、全国头部评论员刘雪松、俄罗斯来的千万粉丝“大V”伏拉夫等，从多个专业维度进行打分。

在澳柯玛智慧鲜厨房，18岁的李成林以其精湛的刀工赢得了现场观众的连连喝彩。经过一番激烈的比拼，筱湘溪微姐最终荣获本场赛事冠军。这场赛事不仅以辣椒为媒介，展现了湘菜及其背后的文化内涵，还通过年轻人喜爱的创意表达方式，让湘菜及其文化走近了年轻人的生活。