湖南首届辣椒炒肉大赛，火辣对决，厨艺盛宴

在2024年的1月11日，湖南的辣椒炒肉爱好者和美食家们迎来了一场特别的盛事——湖南首届辣椒炒肉大赛暨湖南省村厨大赛总决赛。这场赛事在长沙梅溪湖中建梅澜坊盛大开幕，吸引了来自湖南14个市州的村厨选手、知名餐饮品牌的大厨、民间厨艺高手以及当红的网红厨师们，他们齐聚一堂，以“辣椒炒肉”为主题，展开了一场激烈的厨艺争霸。

赛事特别邀请了湖南省餐饮行业协会的会长刘国初，以及三位湘菜界的泰斗级人物王墨泉、许菊云、聂厚忠担任评委，为活动增添了不少仪式感和专业感。现场，黄惠明大师强调了辣椒炒肉的精髓：“有辣椒，有肉，它就可以叫辣椒炒肉！”选手们可以在现场选择两种主要食材，再结合自己的创意和想象力，搭配出独特的菜品。

比赛一开始，来自湖南各地的特色辣椒纷纷亮相，包括湖南省农业科学院蔬菜研究所提供的多种辣椒品种，以及潭州农业提供的近十种辣椒制品，让现场观众惊叹于湖南辣椒的多样性。整场活动中，亮点和惊喜不断。观众们不时为选手们仅用指定材料就创造出近30种辣椒炒肉的做法而喝彩；现场还有机器人厨师与人类大厨的对决，引起了众人的惊叹；网红肌肉哥陈铭和他的团队的参与，也吸引了众多目光；长沙当红品牌费大厨等也同台竞技，一道道精美的佳肴让观众大饱眼福和口福。

本次赛事创新性地采用了跨界大PK模式，将选手分为村厨组、网红组、民间高手组、品牌组四个组别，通过四轮PK，每轮8名选手进行现场厨艺对决。选手们需要在规定时间内完成辣椒炒肉的制作，由评委统一评分，最终根据得票数产生排名，每组第一名进入终极对决。

评委团同样星光熠熠，不仅有中国烹饪大师、湘菜大师和餐饮协会的专家代表，还有全国千万粉丝的网红大V和评论员，他们从多个维度对菜品进行专业打分。在澳柯玛智慧鲜厨房，18岁的李成林以其精湛的刀工赢得了现场的连连喝彩。

经过一番激烈的比拼，筱湘溪微姐最终荣获本场赛事的冠军。这场赛事不仅以辣椒炒肉为媒介，展现了湘菜及其背后的文化内涵，还以年轻人喜爱的创意方式，让湘菜文化更加贴近年轻人的生活。