高安辣椒产业的创新之路

2020年9月，高安市在市委、市政府的领导下，以打造特色农业强市为目标，秉承“工业化思维发展现代农业”的理念，投资1.5亿元，在上湖乡建成了占地2000亩的高安富硒辣椒产业园。该产业园以其单一品种的辣椒栽培规模在全省独占鳌头，每年复种面积达到1.5万亩，年产量约6万吨，总产值高达3.6亿元。上湖乡的辣椒以其“肉厚皮薄、口感鲜、中辣无渣、回味甜”的特点而闻名，其品牌“上湖”辣椒也荣获江西省著名商标的称号。

在分拣中心，工人们正忙碌地对新鲜采摘的辣椒进行细致的分拣，确保每一批次的辣椒都符合优质标准。而直播带货的现场更是吸引了众多目光，年轻的“红色村播”们在直播室内热情地向观众介绍上湖乡辣椒的特色，从品种、种植优势到口感风味、烹饪方法，一一详细解说。他们手中的新鲜辣椒，展示了“牛初乳”、“小美好、正青春”等不同品级的辣椒，通过网络平台将上湖乡的辣椒推向全国市场，高安辣椒也因此常年位居全国蔬菜单品复购率排行榜首位。

采风团随后走进辣椒基地，科技大棚内生机勃勃，辣椒植株长势喜人，翠绿的叶子在微风中摇曳，仿佛在展示着丰收的喜悦。田间，农民们正忙碌地采摘着色泽鲜艳、饱满圆润的辣椒，脸上洋溢着质朴的笑容。摄影名家们用镜头捕捉着这一切，记录下这片辣椒基地在现代农业发展道路上的创新与实践。

高安富硒辣椒产业园的不断发展，使得上湖乡成功入选国家级农业产业强镇创建名单。产业园也获得了“中国农技协科技小院”、中国生态食材供应基地、首批江西省农村产业融合发展示范园等多项荣誉。高安辣椒以其有机、富硒、绿色食品三项认证，入选全国名特优新农产品名录，并被江西省餐饮协会授牌为“江西小炒推荐食材”，成为当地农业发展的一张亮丽名片。