冬季蔬菜供应稳定，价格有望下行

根据农业农村部的最新农情调度数据显示，截至11月19日，全国蔬菜在田面积达到9827万亩，相较于去年同期增加了100多万亩，这为冬季蔬菜的稳定供应提供了坚实的基础。自秋冬季以来，各地农民种植蔬菜的积极性高涨，种植面积同比有所增加。10月份，全国蔬菜播种面积超过4000万亩，28种主要蔬菜中，有20种的播种面积实现了同比增长。

随着大白菜、萝卜等露天蔬菜的集中上市，以及设施蔬菜产量的逐步增加，蔬菜地头价已逐渐回落至常年同期水平。从区域来看，10月份黄淮海和东北地区的蔬菜产量增加较为显著，河南、山东、吉林、辽宁等省份的蔬菜产量环比均增加了150万吨以上。具体到品种，大白菜、萝卜、油菜、甘蓝、姜、大葱等环比均增加了50万吨以上。

中国农业科学院农业信息研究所的副研究员张晶分析指出，当前蔬菜生产供应的基础较为稳固，特别是在11月份中东部秋冬蔬菜主产区的天气形势总体上是有利的，预计后续蔬菜产地转换衔接将相对顺畅。此外，受前期不利天气影响的西红柿、青椒、豆角、冬瓜等秋季蔬菜的生产供应能力正在逐步恢复，蔬菜价格有望进一步下降。

随着天气逐渐转凉，部分蔬菜品种将开始转向大棚或暖棚生产，这可能会导致蔬菜的生产和运输成本有所增加。总体来看，如果没有遭遇灾害性天气，预计在元旦前蔬菜供应将得到保障，价格仍有下降的空间。农业农村部种植业管理司的相关负责人表示，将继续加强蔬菜稳产保供的工作，提前准备防范冬季极端天气的措施，并强化生产指导服务与产销衔接，确保冬季蔬菜生产稳定、供应充足。