辣椒产业助力乡村经济腾飞

随着秋季的到来，辣椒产业在毕节市威宁自治县秀水镇高峰村迎来了丰收的季节。10月29日，贵州虹玖佳馨食品有限公司的辣椒烘干厂内，辣椒堆积如山，空气中弥漫着浓郁的椒香。工人们忙碌在生产线上，进行着分拣、装盘、上架等一系列工作，烘干机也在全力运转。

该公司负责人罗易表示，自8月22日启动辣椒加工以来，已有7条生产线投入使用。每天，烘干厂能够处理3.5万公斤的鲜辣椒，预计这一季的干椒出货量将在60万公斤至75万公斤之间，加工作业将持续至12月底。自2016年建成以来，烘干厂采取“公司+基地+农户”的合作模式，与农户签订销售保底合同，主要收购草莓椒、二荆条、辣椒王等品种，确保椒农的销售无忧。

高峰村的椒农马关银分享了他的喜悦：“今年我的辣椒长得非常好，我种了5亩，已经卖出了1万多元，预计未采摘的辣椒还能带来2万多元的收入。明年我打算扩大种植面积。”罗易还提到，这一季加工的新鲜辣椒总产量预计在250万公斤至300万公斤之间，总产值约1500万元。生产的辣椒主要销往北京、天津、内蒙古等地。

辣椒烘干厂不仅促进了辣椒的销售，还有效带动了周边群众的就业。厂内长期固定的务工群众有30余名，临时工有20余名，全年支付的务工费用超过60万元。务工群众马四永表示：“我在烘干厂工作，每月工资7000元。同时，我还种了3亩辣椒，预计能卖出1.8万元左右。”

近年来，秀水镇不断优化农业生产结构和区域布局，扩大辣椒种植面积，致力于打造一个集收购、加工、销售为一体的完整产业链。秀水镇副镇长马永俊说：“今年秀水镇种植辣椒超过3000亩，预计实现产值2000余万元。依托辣椒烘干厂，农民种得出、卖不愁，进一步实现农业增效、农民增收，为乡村全面振兴提供了有力支持。”