北京菜价波动受天气影响，市场供应逐步恢复

近期，北京地区的蔬菜价格经历了一段时间的波动。由于北方地区降雨频繁，影响了蔬菜的生长、采摘和运输，导致市场供应出现阶段性紧张，菜价一度上涨。不过，随着天气的逐渐好转和产区产能的恢复，蔬菜价格开始出现回落。

在北京新发地市场，蔬菜交易区的繁忙景象表明市场正在逐步恢复正常。商户们忙碌地为客户打包和装车，蔬菜价格在连续上涨后，近一周内停止了进一步上涨，整体价格有所下降。特别是黄瓜，由于山东聊城、辽宁朝阳、河北廊坊等地的新黄瓜上市，价格下降尤为明显。此外，大白菜、菜花等蔬菜的价格也随之下滑。

市场负责人指出，季节性和特殊天气是导致今年夏天蔬菜价格波动的主要原因。8月14日，北京新发地市场的蔬菜加权平均价达到了每公斤4.08元，为近5年同期的最高点，但随后价格逐渐回落至每公斤3.88元左右。尽管如此，一些鲜嫩蔬菜如小白菜、茴香等仍处于高价运行，而土豆、洋葱、胡萝卜等耐储菜的价格则相对稳定。

为了应对市场的需求，北京的蔬菜种植基地正在加快补种和改种，以保障秋茬蔬菜的供应。种植户们选择了生长周期短、耐高温的蔬菜品种，并利用育苗大棚加快生产西蓝花、甘蓝等蔬菜苗。此外，一些大型蔬菜基地通过全程机械化作业来提升生产效率，预计年底将有大量蔬菜供应市场。

据农业农村部的消息，随着立秋之后，全国蔬菜价格上涨的幅度已经明显收窄。随着供应的增加，预计9月以后菜价将逐步回落。目前，全国在田蔬菜面积为1.07亿亩，同比增加了147万亩，处于年内较高水平。专家表示，尽管季节性上涨因素仍然存在，但随着天气的改善和产区产能的恢复，蔬菜供应将逐渐稳定，价格有望回归正常水平。