北京蔬菜价格波动后逐渐回落，秋茬供应有望改善

近期，北京地区蔬菜价格经历了一段时间的波动，但随着天气转好和供应量的增加，价格开始逐渐回落。7月下旬，北方地区的连续降雨导致北京蔬菜供应紧张，价格一度上涨约20%。然而，随着新一批黄瓜等蔬菜的上市，以及产区降雨减少和产能恢复，价格开始出现下滑。

在北京新发地市场，蔬菜交易区的繁忙景象表明市场正在逐步恢复正常。商户们忙碌地为顾客打包和装车，蔬菜价格在经历了近一个月的上涨后，近一周停止了进一步上涨，整体价格有所回落。黄瓜价格下降尤为明显，这得益于山东聊城、辽宁朝阳、河北廊坊等地的新黄瓜上市。此外，大白菜、菜花等蔬菜价格也有所下降。

市场负责人指出，季节性和特殊天气是今年夏天蔬菜价格波动的主要原因。北方的持续性降雨对蔬菜的生长、采摘和运输造成了影响，导致供应阶段性紧张。8月14日，北京新发地市场的蔬菜加权平均价达到了每公斤4.08元，为近5年同期的最高点，但随后价格逐渐回落至每公斤3.88元左右。

尽管如此，一些鲜嫩蔬菜如小白菜、茴香等仍然处于高价运行，而土豆、洋葱、胡萝卜等耐储菜价格相对稳定。市场负责人表示，随着秋茬蔬菜的种植和补种，预计9月以后菜价将逐步回落。

在北京的蔬菜基地，种植户们正在加快补种和改种，以保障秋茬蔬菜的供应。由于连续降雨导致部分菜苗被淹，种植户们选择了生长周期短、耐高温的蔬菜品种，并利用育苗大棚加快生产供应西蓝花、甘蓝等蔬菜苗。此外，一些大型蔬菜基地通过全程机械化作业提升生产效率，预计年底将有大量蔬菜供应市场，包括黄瓜、茄子、西红柿等18个品种。

农业农村部的数据显示，立秋之后，全国蔬菜价格上涨幅度有所收窄。目前，全国在田蔬菜面积为1.07亿亩，同比增加了147万亩，处于年内较高水平。专家表示，尽管季节性上涨因素仍然存在，但随着供应的增加，菜价有望在9月以后逐步回落。