辣椒丰收带来的喜悦与希望

八月的阳光下，三星乡石星村的辣椒田里洋溢着丰收的喜悦。杨成禄，一位新春组的椒农，脸上挂着满足的笑容，从辣椒专业合作社负责人手中接过卖辣椒的收入。今天，他卖出了5袋艳椒，共计263斤，每斤2.2元，收入达到了578.6元。这是辣椒开称收购的第一天，合作社门前人声鼎沸，鲜红的辣椒堆满了收购点。

在烘干房内，辣椒在循环烘干设备上缓缓转动，散发出诱人的香气。合作社负责人表示，仅第一天就收购了3万多斤鲜椒。全乡有3300亩辣椒，今年又是一个丰收年。合作社严格执行收购政策和价格，现场支付现金，确保椒农的利益得到保障。

走进石星村红光组的辣椒基地，可以看到色泽红润的辣椒挂满枝头，在阳光的照耀下显得格外鲜艳。陈正书和秦仕芳夫妇，两位年过花甲的老人，正在辣椒地里忙碌地采摘。他们今年种植了11亩辣椒，预计收入可达4.5万元。虽然今年雨水稍多，影响了产量，但丰收的喜悦依然溢于言表。

三星乡通过“党建+产业+加工”的模式，将辣椒产业作为强村富民的重要途径。引进培育专业合作社，优化产业布局，规模发展产业基地，增强了椒农发展产业的主动性和积极性。辣椒已成为当地群众的“致富椒”，有效促进了农业增效和农民增收，让老百姓的生活越来越红火。

鲜椒烘干需要18个小时，制成的干椒色泽鲜艳、品质上乘，深受客商青睐，远销重庆、成都、武汉等地。该合作社每年收购鲜椒1000余吨，烘制干椒200余吨，产业链不断完善，提高了附加值，椒农的日子越来越“火红”。辣椒产业不仅带来了经济效益，更成为了三星乡乡村振兴的一张亮丽名片。