上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的到来，上海蔬菜市场供应情况受到广泛关注。根据最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜市场整体供应充足，价格波动较小。尽管部分蔬菜如香菜和白萝卜价格出现小幅波动，但番茄和芹菜价格呈现下行趋势，而青菜、杭白和油麦菜等蔬菜价格保持在较低水平。

市场蔬菜混合均价环比上旬小幅上涨2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格走势相对平稳。近期北方地区持续高温，而上海及其周边地区气温虽有所回升，但早晚气温适宜，有利于蔬菜生长。

目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应丰富，价格保持低位。常熟地区的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜供应量充足，批发价格普遍低于2元/斤。尽管北方蔬菜不断输入，但今年早期上市的蔬菜价格仍然较低，主要原因包括本地蔬菜供应量的增加以及部分商品与前期产区重叠的影响。

6月10日至6月14日，市场进场量与前一周基本持平，呈现先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位补货需求增加，同时市场高原夏菜发货客商数量上升，尽管销售周转受到本地及周边地产蔬菜的影响，但市场供应依旧稳定。

此外，随着时令蔬菜的上市，如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等，市场的到货体量有所增加。尽管南北产区气候条件极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日，预计高温和雨水将对蔬菜行情产生一定影响。然而，考虑到当前市场供应情况，预计蔬菜价格波动将保持在可控范围内。