上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的深入，上海蔬菜市场供应情况持续受到关注。根据上海蔬菜集团最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，蔬菜市场整体货源充足，供应稳定。尽管部分蔬菜价格出现小幅波动，但整体价格走势相对平稳。

在这一周期内，香菜和白萝卜价格小幅波动，而番茄和芹菜价格呈现下行趋势。与此同时，青菜、杭白和油麦菜等蔬菜价格保持在较低水平。市场蔬菜混合均价环比上旬上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%。

近期，北方地区持续高温，而上海及周边地区气温虽有回升，但早晚气温适宜，对蔬菜生长较为有利。目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应丰富，价格保持低位。常熟地区供应的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜品种丰富，批发价格普遍低于2元/斤。

尽管北方蔬菜不断输入市场，但由于本地蔬菜供应充足，今年早期上市的蔬菜价格依然处于较低水平。部分商品如娃娃菜、西兰花等与前期商品产区出现重叠，也是价格保持低位的原因之一。

市场进场量与前一周基本持平，呈现先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位补货需求增加，同时高原夏菜发货客商数量增多，兰州货和娃娃菜等形成一定规模。但由于本市及周边地产蔬菜的影响，销售周转相对缓慢。

此外，时令蔬菜如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等开始上市，增加了市场的到货体量。尽管南北产区气候条件极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日，高温和雨水可能会给蔬菜行情带来一定的波动。市场参与者需密切关注气候变化，以应对可能出现的市场变动。