上海蔬菜市场供应稳定，价格波动在合理区间

随着夏季的到来，上海蔬菜市场迎来了新一轮的供应情况。根据最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜集团的蔬菜供应情况整体稳定，货源充足。尽管部分蔬菜如香菜和白萝卜出现了小幅波动，但番茄和芹菜的价格呈现下行趋势，而青菜、杭白和油麦菜的价格则保持在较低水平。

市场蔬菜的混合均价环比上旬小幅上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格走势的相对平稳。近期，尽管北方地区持续高温，但上海及周边地区的气温适宜，早晚温差适中，这为地产蔬菜的上市提供了良好的条件。目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应丰富，价格亲民，常熟等地的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等商品供应量充足，批发价格普遍低于2元/斤。

客菜方面，尽管北方蔬菜不断输入，但今年早期上市的蔬菜价格依旧处于较低水平。这主要受到本地地产蔬菜供应量增加以及部分商品产区重叠的影响。6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，价格波动呈现先低后高的走势。端午节后，食堂单位的补货需求和高原夏菜发货客商的增加，共同推动了市场的活跃度。

此外，时令蔬菜如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等开始上市，为市场带来了新的活力。尽管近期南北产区的气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日，届时高温和雨水可能会对蔬菜行情产生一定影响。然而，考虑到当前的市场供应情况和气候条件，预计蔬菜市场的供应将继续保持稳定，价格波动也将在合理区间内。