唐家湾辣子鸡的制作方法

唐家湾辣子鸡是湘菜中非常有名的一道菜品，制作方法并不复杂。首先，将鸡肉切块，用盐、料酒和生粉腌制片刻。然后，将油烧热，将蒜末、姜末和干辣椒爆锅，待香味飘出后，放入腌好的鸡肉炒制至七成熟。接着，加入胡椒粉、孜然粉、花椒粉等调味料，炒匀后加入适量的辣椒粉，再次快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，辣味浓烈，是许多辣食爱好者的最爱。欢迎尝试制作唐家湾辣子鸡，领略湘菜的独特风味。