“2023年中国辣椒产供销重庆交流会”促进中国辣椒产业的合作与发展

重庆市德庄集团近日举办了由重庆干辣椒销售协会和四川火锅食品供应链发展促进会联合协办的“2023年中国辣椒产供销重庆交流会”。此次交流会吸引了来自全国28个省份近120家企业的代表参加，涵盖了辣椒种植和加工等方面的企业。交流会旨在搭建中国辣椒产业产供销的桥梁，促进双方的对接和合作，实现产业的共赢和可持续发展。

在交流会的主题发言中，中国农业产业化龙头企业协会副会长兼辣椒专委会主任李德建表示，尽管我国辣椒种植面积和产量居世界第一，但仍存在价格低廉、种植规模小、产销对接不畅等问题。他强调本次交流会的意义在于实现产供销各方的对接，促进产业链的协同发展，推动辣椒产业的高质量发展，最终实现“椒农增收 辣民快乐”。

来自新疆、贵州、河南、重庆等地的辣椒种植基地负责人也在会上作了交流发言，介绍了各自区域的辣椒种植现状、优势品种和市场定位，并各自提出了对辣椒产业发展的见解。他们共同致力于推动火锅辣椒产业的良性和优质发展，积极寻求合作机会。与会嘉宾一致认为，开发标准化的火锅专用辣椒，不仅可以满足消费者多样化口味的需求，还有助于推动当地辣椒产业规模化和品牌化，增加椒农的收入，为经济发展提供动力。

交流会现场，重庆食艺天下餐饮管理有限公司与多家辣椒企业签署了战略合作协议，力争推出更多适合火锅使用的特色辣椒产品。重庆物流金融服务集团也推出了金融产品，为辣椒产业链提供资金支持。平安企业融资表示将创新金融服务，保障椒农的利益，助力辣椒产业的可持续发展。

此外，交流会还安排了产业考察活动，与会代表参观了辣椒专委会办事处和德庄智能化工厂，深入了解了辣椒深加工的生产情况，感受了辣椒产业迈向自动化和规模化的步伐。

该负责人介绍称，“本次交流会的召开标志着中国辣椒产业实现了产供销的深度融合发展，为种植户、加工企业、流通商和终端消费者等各方提供了无障碍的对接平台。让买卖双方实现了面对面的沟通，打通了从种植到加工、从流通到消费的全产业链。”他相信，在各方共同努力下，中国辣椒产业必将实现标准化生产和市场化运作，满足国内消费需求的同时，也将努力开拓国际市场，使中国辣椒产业迈向高质量发展。