贵州辣椒产业蓬勃发展，成为百姓饮食中不可或缺的产业

贵州辣椒种植面积已达520万亩，每年有140万椒农通过辣椒产业增收。最近，在贵州·遵义国际辣椒博览会上展示了贵州辣椒产业的发展成果。博览会展销会上，遵义红满地食品有限责任公司展示了子弹头辣椒、美人椒等10多种泡椒产品，六盘水美味园食品有限公司展示了鲜椒、发酵辣椒制品、风味辣椒粉、蔬菜脆片香酥椒等60多种产品。贵州注重通过辣椒品种培优提升产业效益，并且贵州辣椒有一些独特的品质，比如富含香橙烯、柠檬烯等香味物质，辣味适中、香气浓郁。贵州的辣椒产业已经成为了百姓饮食习惯中不可或缺的产业发展势头。（来源：新华网）