中国干辣椒价格指数稳步攀升，贵州辣椒产业成为乡村振兴的新希望

据贵阳国际生态会议中心举办的数据产业博览会上发布的China Dry Chili Series Price Index Operation Report (2023)显示，自2022年初以来，特别是辣椒产季开始后，受国内外辣椒产区减产和受灾等因素影响，各品种辣椒价格不同程度上涨。以遵义朝天椒为例，其价格一路攀升，表现出较强势头。

报告还指出，2022年至今，辣椒价格指数运行经历了几个阶段：年初的3个月，指数持续稳定运行；4月起，受到中国北方辣椒产区和印度椒产区受灾的影响，市场预计年内干辣椒供应将收紧，指数小幅上涨后稳定走强；8月份，各地干椒上市后，北方辣椒减产的预期得到验证，遵义市场的干椒价格同步上涨，指数达到历史高点。自2022年10月至今，随着产季进入尾声，供需逐渐平衡，遵义地区各品种干椒价格回归稳定，但价格水平仍较高。

近年来，贵州将辣椒作为重点发展的特色优势产业之一，通过稳定规模、提高品质、强化主体、打造品牌等举措，完整地构建了辣椒产业链，成为乡村振兴的富民产业。2022年，全省辣椒种植面积达到543万亩，产量达到751万吨，种植规模占全国六分之一、全球十分之一。全省300多家辣椒企业生产了9个系列、70多种辣椒制品，交易额达到800亿元。此外，贵州还与相关部门共建国家级辣椒市场，推动将中国遵义辣椒城建设成为全国乃至世界辣椒产业的物流集散中心、价格形成中心、产业信息中心、科技交流中心、会展贸易中心、品牌建设中心。2022年，遵义中国辣椒城实现干椒交易量达30万吨，交易额达72亿元，带动周边农户70多万户，成功承办了7届辣椒博览会。

报告还介绍称，作为首支省部共建的农产品价格指数，辣椒指数在中国农业信息网和新华财经全频道实时发布，成为每年辣椒博览会最重要的内容之一，使贵州辣椒产业走在了全国前列，推动中国辣椒实现“遵义定价，买卖全球”，国家级市场价格中心基本形成。

同时，中国干辣椒价格指数从遵义朝天椒一个单品发展到涵盖三樱椒、新一代椒、印度进口辣椒等系列价格指数，形成了覆盖范围更广的主流干辣椒价格信息监测体系，能够及时准确地反映中国干辣椒的市场价格走势，准确衡量市场运行规律，使越来越多的椒农和经纪人通过价格指数了解市场并指导定价。一些企业参考价格指数，将即时订单交易转化为全年订单交易，增加了流通活力。通过持续发声和多渠道推广，指数还提升了贵州辣椒的品牌影响力，逐步夯实了贵州辣椒在全国辣椒行业市场中的地位。