上涨是全国蔬菜行情主旋律 蔬菜行情涨跌原因分析

本周，上涨仍是目前全国蔬菜行情的主旋律。暴雨高位等不利天气的影响仍在持续。而且随着南方地区蔬菜供应量的不断缩小，北菜南运的情况在增加，蔬菜成本进一步加大。

除了之前提到的蔬菜行情利好因素之外，仍有少数蔬菜因高温和雨水天气，影响了品质，造成市场上同一种产品，不同品质间价格差异较大的局面。以莴笋为例，目前市场上莴笋主产区主要来自河北张家口、山东临沂和甘肃白银，上市量并不大，但因主产区高温和雨水天气的频繁交替，影响了莴笋的生长，在运输过程中也容易腐烂变质，即便少数品质较高的莴笋价格偏高，但受品质影响，莴笋整体价格还是有所下降。

叶菜价恢复速度较快

因近期叶菜行情较好，尤其是油菜，本周价格已经上涨到1.76元/公斤，涨幅为80%，成为近期叶菜中的一匹黑马。油麦菜也从一个月前的0.54元/公斤上涨到了1.71元/公斤，价格翻了近两倍。叶菜最大的特点是极易受到不利天气的影响，造成产量的下降，但是恢复时间也较短。所以近期叶菜扩种的人群也在增加，如果天气对叶菜产量没有造成实质性的减产的影响，预计未来一个月叶菜的供应量将有可能出现饱和的状态。

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