近日，大蒜、辣椒、八角这些平时不起眼的农副产品价格大涨。有商家慨叹：
干辣椒炒一年能获利4.5倍，比炒房地产还划算。
农副产品“疯得有理”
气候变化，造成产量萎缩。
甲流暴发，民间传言其具有抗感冒成分。
昨日的广州市场上，与甲流相关的农副产品的价格仍然处于高位。广州市物价局价格监测中心公布的菜篮子平均零售价格显示，大蒜9.70元/公斤，青尖椒4.90元/公斤。记者走访罗冲围一带的农副产品批发市场发现，
河南干辣椒净货至少16.4元/公斤以上、八角则在30元/公斤徘徊。
在鹭江居住的钟小姐抱怨：从来没有见过这么贵的大蒜，零售价跟五花肉都差不多了，用八角更是比吃肉还要贵。
居住在番禺的赵先生常年从事农副产品批发，业内人称“广州辣王”。他向记者透露，河南安阳、洛河，山东青岛、胶州等冻库的集中地，之前是用于储存蔬菜。自从民间风传大蒜能抗甲流之后，这些冻库中的蔬菜被清洗一空，大量游资在山东、河南采购大蒜，并放入冻库。
记者了解到，去年这时候大蒜在农民手中的收购价才1角钱一斤。但是在游资的炒作下，今年3元都拿不到货。“游资在大蒜每斤3元的时候入货，在大蒜达到4元/斤之时，则纷纷撤退，大蒜推出市场后很多冻库被空了出来。
这些冻库并没有闲着。自从辣椒能防感冒的消息传开后，赵先生采购辣椒的时候发现，收购商对辣椒情有独钟，一旦农民有收成就收购，然后直接把辣椒放进冻库冷藏。辣椒价格也直线上涨。
“2015年辣椒丰收，再加上金融危机下出口受挫，大批辣椒只能挤在国内销售，导致价格下跌。”
炒辣椒比炒房地产还划算！有采购商在网上嗮成果称，前一段时间，储存了2万元河北定州2015年的辣椒，前日眼见辣椒价格高位，就赶紧抛售，小赚了8000元。
赵先生则说，目前市面上的辣椒很多是去年的库存货，如果按照去年4元/公斤，如今18元/公斤的价格算，一年时间内，炒辣椒获得4.5倍暴利。
下一“炒”蔬菜猪肉
赵先生说，今年的价格高企可能为明年的辣椒、大蒜烂市埋下伏笔。很多农民明年打算加大大蒜、辣椒的种植面积，可能造成明年辣椒、大蒜等供过于求。一向视市场走向来决定生产计划的农民将得到“扭曲”信息，而盲目扩大或者减少种植的结果又会加剧农产品[13.50 -0.15%]市场的大起大落，最终将导致整个市场环境的损坏。
从资金炒作品种的选择上来看，国家调控手段(储备)无法顾及的品种往往更容易成为炒作的对象，比如蔬菜；或者有少量储备但不足以平抑波动的商品，比如猪肉等。这些农产品未来完全有可能会“接棒”大蒜——吸纳从煤矿、股市、房地产等领域流出的游资，因而复制出大蒜价格急剧上涨的局面，从而引发新一轮的通货膨胀压力。?
