第一部分：行 情 区
国内的辣椒主产区，市场暂时稳定，各地冷库仍有25-35%的存货，新货晒干椒在金乡、临颍刚刚少量上市。当前的市场是晒干椒、烘干椒、冷库椒并存时期，货量充足，市场以辣度、品质、干度、色泽、纯度论价。
柘城冷库三樱，临颍晒干三樱8-8.5成干，收购价格在4.8-4.9元/斤。冷库椒价格处于弱势，金乡三樱好货8-8.5成干，价格在5元/斤。批发商要货较为积极，以小批量为主，市场整体平淡。
今年开市均价在5.20元/斤，与去年基本持平，后市受“种植面积增大”、“减产”两种相反论调的影响犹豫不定。据天气预报，9月下旬部分产区天气将变，望种植户们关注天气，把握收割时期。
河北、山西产区的
干辣椒成熟稍晚，当地多以鲜椒为主。天津都是从其他产区调货。
河北献县，当地三樱9成干4.70元/斤左右，切段货4.30元/斤左右，价格保持平稳，当地冷库货源已经不多，约400吨左右，批发商随行采购。定州、冀州、望都各地的辣椒质量不一，因此报价差距较大，检验报价是否合理的唯一方法是交给市场验证。
鲜椒市场，主要分布在河北邯郸、山西忻州地区，多是以北京红、线椒、尖椒、朝天椒（三樱、新一代）鲜椒为主。临漳附近收购去把三樱鲜椒价格在1.10元/斤，新一代鲜椒价格在1.80元/斤左右，以作为烘干椒原料，当地农户不太习惯卖鲜椒，仍以晒干椒为主。
忻州定襄红线椒属于中后期，线椒尾期大量供应中，L3品种尺寸直径为1cm，长度15-20cm左右，尺寸整齐，皮色嫩滑，主要用于韩国出口，蔬菜食用，湖南剁椒，日上货量200吨左右；北京红9月10日开始大面积上市，去把椒收购价格在1.20元/斤左右，带把货收购价格在0.85元/斤左右。
