东北这个小镇火了！韩国近一半辣椒都来自这里

我们去国外买买买

　　各国商人却到东北小镇购购购

　　红红的中国辣椒闯入国际市场

　　“蒹葭苍苍，白露为霜”

　　古老的芦苇荡里藏着什么商机？

　　好吃的沙田柚是怎么越来越甜？

　　[红辣椒]

　　吉林西部的这个小镇，每年这个时候，黑土地都会被一片片红色覆盖，这是当地农民晾晒辣椒的季节。

晾晒是为了更方便辣椒的加工和运输，从2000年开始，这个小镇的辣椒就已经出口到韩国、日本、东南亚及欧美各国。

　　贾相岭和老伴正在收的是今年试种的新品种辣椒，名叫“金塔”。

　　这种辣椒颜色红、果实厚、辣度还不高，是韩国人做辣椒酱最喜欢的品种之一。

　　根据辣椒的颜色、个头大小，皮质厚度和辣椒籽成熟度，当地有一套成熟的加工收购体系。

辣椒的颜色越红，价格就越高，除了手里这“金塔”辣椒，贾相岭他家还种10亩名叫“北京红”的辣椒，也是一种做韩国辣椒酱的品种。

　　贾相岭的辣椒收下来就直接卖给了镇子里的加工厂，福顺镇大大小小的辣椒企业有上百家，贾相岭农闲时也会去企业打工，一年下来，不仅有五六万元的收入，而且什么辣椒品种能卖上高价，当地农民都清楚得很。

　　贾相岭今年主种了“北京红”，因为他发现，这是韩国客商来镇里找的最多的辣椒，也是镇里收购出价最高的品种。

刚少春做了十年的辣椒生意，他发现，今年本地产的“北京红”已经不够用了。

　　福顺镇过去几十年种的都是一种叫“福顺红”的本地辣椒，主要销往东南亚。但最近几年，韩国客商来的越来越多，他们要的跟“福顺红”比起来，颜色更红、辣度更低。

这几年，虽说改种新品种的农民不少，但还是供不上韩国市场的需求。每年这里都要向韩国供应辣椒将近10万吨。

　　这是刚少春从全国各地采购回来的“北京红”，拉回来就直接放进了冷库。速冻，既是为了便于保存，也是为了满足韩国市场对辣椒颜色的需求，鲜辣椒经过速冻，颜色会稍稍深一点，做辣酱、做泡菜，看起来更漂亮。

与刚少春的冷库一街之隔，就是镇里最大的干辣椒加工厂，也是贾相岭打工的地方。

　　贾相岭今天的工作是筛辣椒籽，筛出来的辣椒籽可以直接榨辣椒籽油，还可以磨成粉加入到辣椒粉里，增加辣度。

除了辣椒籽，这红红的辣椒粉里面已经包含了三个辣椒品种。

　　色价是辣椒表面的颜色，不同的辣椒品种，颜色、辣度都不相同。

　　国内订单只占田鑫生意的三分之一，他厂子里加工的辣椒大多都是发往国外。

这种牛皮纸袋，是发往欧美的辣椒专用的包装，适合远距离长时间运输。田鑫想让他的辣椒不只销往日韩，他更想把生意做到全世界，想要站在辣椒食品产业的顶端，不仅仅是田鑫，他所在的小镇也同样还有很长一段路要走。

几十年的辣椒生意让福顺镇成为当地人均收入最高的地区，但怎么做大做强，不在低端产业里转圈，是秦立峰最近一直在琢磨的事情。

怎么才能提高辣椒的附加值，实现产业升级，秦立峰带我们来到了镇上一个正在施工的工地。

　　一个月后，这里就会成为一个辣椒育苗基地。

秦立峰想要改良辣椒品种，除了满足市场需求，更重要的是他在为新型的辣椒产品做储备。