1、莴苣
春天的气候比较干燥，温差比较大，很容易滋生各种的病菌和细菌。因此，春天是一个非常容易过敏的季节。莴苣中含有非常丰富的抵抗过敏性疾病的物质，经常吃莴苣不但可以给我们补充大量的维生素和钙镁元素，还可以帮助我们抑制鼻炎的发生，对我们的身体有很多的好处。
2、香椿
香椿就是香椿树的嫩芽，每年的采摘时期非常有限，因此非常珍贵。合格的香椿芽每年只可以采摘两次，每次必须间隔15天以上。因此，乡村是一种只在春天才有的珍贵食材。经常吃香椿可以有助于增强我们的食欲，养胃养脾。香椿还是一种非常天然的助孕素，备孕的朋友可以多吃。如果想吃香椿的话，可以和鸡蛋一起炒，也可以焯水后凉拌，味道都非常不错。
3、菠菜
菠菜具有清肝明目的作用，因此经常用眼的朋友们可以多吃一些菠菜。此外，菠菜中富含非常丰富的纤维素，可以帮助我们排出体内毒素，还可以使我们有强烈的饱腹感。因此，经常食用菠菜可以帮助我们瘦身减肥。
4、韭菜
韭菜一直被我们称之为壮阳草!经常食用韭菜，可以有效的帮助我们提高男性功能。春天也是吃韭菜的好季节。在春天食用韭菜，除了可以有上面的作用以外，还可以帮助我们养肝疏肝，对我们的身体有很大的好处。除了营养物质，我们对韭菜中的植物纤维吸收能力非常弱，韭菜中的纤维素和碳水化合物有很大一部分会被我们的身体排出，经常吃韭菜可以帮助我们加快减肥的进度。
