辣是重庆人一直以来喜欢的味道，因此
辣椒就成为重庆人必不可少的菜肴调味品。然而春节假期结束后，却有很多消费者抱怨，辣椒尤其是朝天椒价格一路涨不停，其价格相当于猪肉价。
朝天椒缘何身价倍增？涨价对上下游产业链有怎样的影响？辣椒产业又如何才能发展兴旺？
现“朝天价” 猪肉让路
“年前就飙到9.98元/斤的朝天椒，最近再次上扬，再这样下去，就价如其名——‘朝天价’了。”昨天，在北环一永辉超市，该超市青朝天椒的价格为12.8元/斤，红朝天椒的价格为13.8元/斤，跟上个月相比，每斤价格上涨3元左右。
“朝天椒价格达到10元/斤已经有两个多月了。”该超市一刘姓工作人员介绍，入冬过后，朝天椒价格就开始悄然上涨，之前只有四五元一斤，到11月底涨到每斤10元，至元宵节，一斤则涨到14元左右。
记者辗转我市多家超市及农贸市场发现，青朝天椒和红朝天椒价格近日涨幅大多在两元左右，红朝天椒的价格达到每斤15元，甚至比猪肉部分部位的价格还贵。
“虽说价格涨了点，但销量丝毫不受影响。”盘溪粮油批发市场一摊位零售商张先生向记者透露，由于现下并非鲜辣椒上市季节，市面上的鲜辣椒大多是大棚种植，价高物少属正常现象。
身份不同 悲喜交加
消费者、餐馆老板、种植户、辣椒加工企业等，这些身份不同的人，在面对朝天椒涨价情况时，却有人哭泣，有人喜笑。
家住两路的严女士本想亲自动手腌制泡椒，却转而买起成品，她表示待价格走低，再腌制也不迟。一家家常菜馆李老板昨天表示，购进每斤十几元的朝天椒，一次做个尖椒鸡就得用掉大半，然而一盘尖椒鸡不过40元左右，成本过高，利润都没了。
然而，眼下正是辣椒春季栽培的黄金期，去年赚得盆满钵满的石柱县下路镇辣椒种植户何学礼，今年就多流转了几亩地种朝天椒，以拓展规模。谭建兰是石柱县当地一家辣椒生产加工厂的董事长，今年春节，她与当地几家椒农又新签订了收购协议，同时她还准备新购进几台机器，以提高生产效率。她坦言，今年朝天椒应该会收益颇丰。
高位运行 加深产业
针对朝天椒价格问题，永辉超市相关负责人分析称，春节、元宵节前后辣椒上涨是因为去年六月雨水多，导致辣椒减产，供需不平衡，鲜辣椒收购价从去年均价两三块涨到4块起，再加上人力成本等上升。他预测，在春植辣椒大量上市之前，朝天椒价格会保持高位运行。
市农委相关专家指出，辣椒产业要想真正实现产业兴旺，椒农必须从供给端发力，通过科技创新，向产业深加工延伸，拉长产业链。
